MITO

Il nostro viaggio nel mondo dell'aceto balsamico ci ha portato a sperimentare un'altra specialità di Modena. A differenza del classico aceto balsamico, questo è prodotto solo di uve bianche. Selezionate con cura, sono state trasformate in mosto, che è stato poi affinato in varie fasi per conservarne il colore chiaro e cristallino.
Il condimento ha sviluppato la sua struttura armoniosa e il suo equilibrato sapore agrodolce attraverso l'invecchiamento in botti di rovere fresche. Il risultato è un condimento che esalta il sapore del cibo con il suo aroma delicato senza mascherare i sapori.